
Bezeichnung:
Val di Cornia DOC, Toskana, Italien
Reben:
Cabernet Sauvignon 85% und Merlot 15%
Alkoholgehalt in Prozent: 13,5%
Vinifizierungsverfahren:
Gärung in Stahlwannen unter kontrollierter Temperatur.
Heranreifung:
8-12 Monate in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche
Verfeinerung: 12 Monate in der Flasche
Produktion:
400 Flaschen in 2009, 1800 in 2010 und +/- 8000 von 2012
Erstes Produktionsjahr:2009
Verköstigungstemperatur:18°C